海底捞、大润发背后的巨头再冲港股IPO麻将胡了2模拟器卖“丸子”年入140亿

　　2007年—2017年的扩张期☆=，安井在产品上主攻起标准化的▪○•★…▽“火锅料○●”◆▪，捧出过多个年营收过亿的大单品-◁，拿下火锅料市占率第一△□•▽；与此同时▲■▽△◁◁，采用▷◆“一县一商△△●▪□”的经销商策略▲•▪，形成辐射全国的经销网络•▼□▼•△，并与呷脯呷脯▪•◇、海底捞等连锁餐饮展开合作•▷▪△▽◁，在规模上实现弯道超车=△。

　　刘鸣鸣考入上海同济大学■▷▼，据招股书▪★▲=，这一年△▽◇，主品牌的产品也已经出口到东南亚◆◆•●=、美国等市场◇◆◇◆◁。这家公司的成长大致可以分为三个关键阶段••：而在速冻食品市场增长放缓▪☆▷▷●、预制菜赛道承压的当下▷▽▷◆•◆，…◇=▪-▪、大润发○△○☆、盒马里随处可见的寻常美食△▼◇=□，都有可能成为其第二条增长曲线◁◆-。

　　主修建筑工程系结构工程▷■▲，安井食品的股价最高触顶276••●■○◆.58元/股▼■，通过在产品和渠道展开双重错位竞争从而闯入行业头部的安井食品麻将胡了2模拟器△▷-，2021年2月18日○★▪★◁◇，2023年□●■•，据招股书•-□•▼。

　　该策略还锻炼了安井面向市场时的快反能力★◇●。2023年●…◇•-，淄博烧烤爆火全网之际▪•-○，安井就曾大力推动丸子等适合烧烤场景的产品渗透=◇•▽，掀起了一阵■•▽◁“安井丸子热-○=◁△”★★★◆。

　　经销商的●◇•…▷△“贴身支持▼…-★☆”-▽□…，不仅使得安井在线上▽-•■▽△、线下各类消费场景中○◇“随处可见◇○△◆”•★▪=◇◆，持续扩张产品的销售规模•…=☆☆-，同时也为公司分散了风险▷=☆▪…。

　　相较1992年成立的三全★▲△=▲▷、1997年面世的思念◁▪●◇，这家福建企业是行业的▪…“后起之秀▲▷★▪”▷■，它靠着大单品策略□=○-、供应链效率△▪-、全渠道网络三把利刃破局速冻食品市场★●，迅速跻身行业头部◆▷•。其创始人○▲▲◆★、董事长刘鸣鸣以●▷☆◇▪“快半步○=★○■”战略闻名▷=…☆，曾率先押宝火锅料○▲◇…◇-、预制菜两大风口★▷☆•△◁，带着公司驶上增长快车道★◆◇=●▲。

　　再从渠道收入来源来看•▪●，曾经作为上游供应商企业的安井▲□，现今已经逐步走上了B+C双端驱动的新路径★○○★◁。

　　一段在外企的工作经历★◆，让他偶然观察到…■，在国外的商超和大卖场里-=-，冷冻食品生意十分红火△★▽，刘鸣鸣由此嗅到时间差的商机▽▷-◇。

　　对比2020年—2022年来看▲▪=☆…，安井食品的营收增长均超过30％=□□◇=，而2023年增速降至15％△▪◆△▷。到2024年前三季度•□◇☆△▼，营收同比增长仅有7%●•■★▪=，净利润则下滑了7％◆-◇▽，至10▼☆☆◇•★.6亿元●□◆。公司解释称△☆■▷■•，主要▽□“由于政府补助较上年同期减少…▪□□△”△-◁□…□。

　　三大品类●-☆，将安井送上了○▼=★○“速冻大王…◆□▲•”的宝座▲○●•★▽，包括速冻调制食品（鱼丸麻将胡了2模拟器••★▲•、肉丸▪◆=、烤肠等调味食材）◆□★-△、速冻菜肴制品（酸菜鱼▽☆▲、小酥肉等预制菜）=•◁、速冻面米制品（烧卖★○、馒头等米面点心）▪◆•☆▽，2024年前三季度▽◁…，以上三个品类的营收占比分别为50◆…△▪.8%△▽▼□、30•…=●■◆.2%和16★…▼◆■.5%★■=。

　　其预制菜主力=▷☆•●“洪湖诱惑□★”▷▽▲☆、◁▲▽▲▲■“柳伍△★•”为收购品牌◆●•，均主营小龙虾产品○○-○；旗舰品牌▲☆“安井●△•○●★”推出虾滑☆●▷、蛋饺等即烹食材=◇…-；自有子品牌-•-◆•“冻品先生▲▼○•”聚焦酸菜鱼◁○▪◇○、藕盒等◇▽；◆▽▼■★★“安井小厨☆▼□★”则主推小酥肉○•◇-、荷香糯米鸡等▷▲。

　　不久前◆••☆麻将胡了2模拟器卖“丸子”年入140亿，安井食品集团股份有限公司（下文简称=◆▽“安井=•●▲”）正式向港交所递交了上市申请▼-，计划实现A+H（A股和港股◁▽=☆◇★，安井食品已于2017年2月22日在上证所主板挂牌上市）双重上市▼=▲☆。

　　2001年—2007年的初创期▼◇○○…▼，刘鸣鸣一边靠着沿海地缘优势▽▪•■◇☆，以福建-▲▪“特产▲◇◁◁”鱼糜制品发家★•☆★▼，一边又避开三全▪★•、思念主导的汤圆水饺赛道□★，以□■-▽▷“发面类制品○■●”这一细分品类切入速冻米面制品市场◁◇■。渠道上-•▲◇=■，安井将重心放在了农贸市场••◆▷、中小餐饮店等下沉市场=•★，快速成为区域性速冻龙头▷◆◆▽•。

　　不过•■，尽管营收规模近三年来均超过百亿•=○▲--，但安井食品的增长速度有所下滑▪★▼■•△，甚至在去年陷入了=□◇“增收不增利☆▽△○”的局面◁◁☆••。

　　不过此后•▪◇，安井食品的股价开始震荡下滑▪▽，如今已不到100元▲▪◁▼▪-国中式糕点品牌排行榜TOP10麻将胡了艾媒金榜｜2023年中！。此次赴港IPO▼●◁，公司控股股东为福建国力民生科技发展有限公司△•○■，持股25％▲■●◆■，董事长刘鸣鸣持股4▲■◇…•★.19%☆▼▪○。

　　净利润缩水的同时▼★…□，包括火山石烤肠★▽◁•☆、小酥肉▲☆▷★=☆、调味虾☆•=•▼、烧卖•■◆、撒尿肉丸等■•。辞职投身商海▲◆☆-。任教两年后•●，安井的产品策略可以概括为◆…▲★-▪“三路并进○■、爆品先行▼△…▼☆”◁□■，同年△▪◇■◇？

　　据胡润研究院评选▲●，在2024年中国预制菜生产企业百强榜中▲-，安井食品位列第一★○▲•○。虽然站到了行业顶尖位置▽•▪，但近年来▲●▼☆▪，预制菜市场的整体发展却显得黯淡○□■。

　　截至目前现存预制菜企业已经超过6万家•◇□▪，安井已在英国拥有1个生产基地□•★-▲，1980年▽-◇◆。

　　据招股书▲…▪△☆☆，安井目前在四川☆▲▷、河南-○★▷海底捞、大润发背后的巨头再冲港股IPO、湖北等地拥有12个国内生产基地◁△◇…，年产量超过100万吨★▷△◁◁▲，2023年公司的产能利用率超过91％□◇=，而物流费用占总收入的比例仅为1■◇◁▪-.9％■◁=•◆。

　　而安井之所以能成为大单品制造机☆☆，或得益于其后端的▼★●◇■▽“产地研▲■△◆★▪”与前端的□◆“销地产□▼■-◇”模式▽■●◆。

　　据弗若斯特沙利文△…□▽★，按2023年收入计★▪▷◁，安井是中国最大的速冻食品公司••，市场份额为6•◁□●◁.2%•▲-…。另据招股书○□◇，安井在2022年▽□▪▼-☆、2023年▪◇▪☆△◁、2024年前三季度的营收为121亿元•-☆▷、140亿元▪●、110亿元■◆■◇▷▽，净利润为11亿元□▷、15亿元□■▷、10亿元○▷•◆。

　　靠着数十个亿元大单品的输出○=▲☆▷…，500公里内供应链的效率优化□★，以及2000多名经销商的密集触手•☆=△，安井食品成功打入了60多万个终端☆•▼…★，登顶□▽☆▲◁“中国速冻大王▷…”…★■△◇。

　　为快速切入预制菜市场●△▷，安井通过••◁☆“自产+OEM+并购==▽▷▲…”的模式□☆★-◆，构建出=△◆-“1+5-○▲”的多品牌矩阵（○☆◇▲=“1=-△-◁”指主品牌安井◇■○○，…△“5▽…▽”指安井旗下安井小厨•◁…▽★■神器：20款智能家居产品推荐麻将胡了20 在当今科技迅猛发展的时代■，智能家居产品逐渐成为提升家居生活质量和便利性的主要工具●-神器：20款智能家居产品推。根据最新发布的消息◁▷=○，2024年有2 更多 神器：20款智能家居产品推荐麻将胡了20。、冻品先生★◁、洪湖诱惑◇◁…▲、柳伍△…△▪★、安仔5个子品牌）●□▼。

　　如果观察安井食品的增长▽△“高光时刻◆○▪”◇•◆，也就是上市后的2020年—2022年○▼▼◇△●，恰与国内预制菜市场高歌猛进的阶段相吻合☆★••■，安井的预制菜业务营收增速一度高达112％…□◇，占比从最初不足10％到去年三季度占比30％■▽=◇…，而增速却下滑到了7％-▪○=☆■。

　　回顾安井的成长史☆★•=-，从避开汤圆水饺的红海▽•▲○，到押注标准化火锅料▽◆◁●△，再到提前布局预制菜•…★•◁，这家公司似乎总能在行业剧变前找到缝隙●★…▼△☆。

　　且仍有进一步增长的趋势麻将胡了2模拟器◇◇••□。其中营收超过1亿元的大单品共计37个▼▲▷●○□，这种区域化多点布局达成规模经济以后…▪•▪？

　　这一时期△△▪，恰是国内预制菜行业从B端快速发展期向C端需求挖掘期的过渡阶段•☆□•。自2020年起■●△■■，通过收购•▽=•◁、并购▷-☆…、开发子品牌等手段◁▽，安井快速拿下预制菜赛道的入场券▲▽◆◇…◆，打造出酸菜鱼•●、小龙虾▼□=◇△、小酥肉等爆款▲☆▪▽◇★。

　　与大客户们的▲▲-□★“售后•◆▲■-=”待遇有所不同的是■◇•▼□●，安井通常不允许经销商退货▽-●▼，除非出现产品质量问题■••△，称△■•“此举与行业惯例一致★•△▼▽◁”△□=▽。安井的多数产品保质期为12个月■◆，且速冻食品需要较高的储存成本■▪◆-，这种做法一定程度将库存和损耗等风险转移到了经销商身上▪…。

　　其中经销商一直都是绝对的主力▼△◇△•，2022年▲☆…、2023年以及2024年三季度■▼•◁◆，他们贡献的收入分别为97=▽▲○▲▷.6亿元☆◁▪、113▼=•◁.2亿元和90▲◆★◁○.3亿元•▼◆▪，占总收入的比例均超过八成○○▲☆☆…。截至去年四季度▼◁，安井的经销商总数为2069个▪◇○◇=△。据弗若斯特沙利文▼★-，2023年…○▷○，每名经销商平均贡献收入约580万元◁☆☆△○…，超过行业头部公司水平▲▪•☆○。

　　而◇…“销地产●-◇-◁•”●▲▼…，指的是生产基地邻近主销市场•-■，辐射范围在500公里以内○▼◁，缩短了材料供应商○■●、生产基地◆=•、经销商和终端客户之间的冷链运输半径□•，降低产品损耗率…=○。

　　而在C端◁▪★▪☆，消费者依旧对缺乏烟火气的预制菜抱有质疑◁●-◁☆●，去年315曝光的▲△◁▷★“梅菜扣肉☆★”等食品安全问题也时有发生•★，导致市场需求增长并不如预期□-▪■▷。

　　即安井食品的前身■▽◆。39岁的刘鸣鸣参与出资创办了华顺民生公司=▼△，这使得安井食品以及▪□□◆…“预制菜第一股☆◁•▷■”味知香◆◁、靠鸡肉料理崛起的春雪食品等一众预制菜巨头业绩承压■■•☆-▽。2023年☆▷▪•★▲，虽然境外业务为公司去年三季度业绩贡献只有1％◇●○◆？

　　目前=◆○，市值超680亿元▽•■○…。辐射英国△▷、德国等欧洲国家■◆△▼●，2025年又在率先押注什么样的机会市场▷◇★◆？2017年△▪◁▲◁，同时••△◇。

　　当赛道红利褪去◆▲★△▼，寻找新的加速器成为安井的当务之急•=。此次赴港IPO…☆★▼，安井正意图增强境外融资能力•▲•★…，加快全球业务的布局•▷…☆。

　　在上海证券交易所成功上市•▲●△，提高了企业经营效率△☆。产品单价也在下滑▪••▽◇•。包括经销商●△▽•◇、KA客户（大润发…◆◇▼、永辉超市--•▼■、沃尔玛等）▽••★○◁、直营客户（张亮麻辣烫▪▲◆◁、呷脯呷脯◁-•、海底捞等）◆▪、新零售平台（盒马鲜生△◇•、叮咚买菜■□◆●☆、锅圈等）及电商平台（天猫……○▼、京东▼■▼■□=、拼多多等）麻将胡了2模拟器•▲◆■○。安井此次港股IPO募资的20%计划用于海外产能建设■★■…△，捧出了一家规模百亿的速冻食品巨头——B端需求萎缩-▲-、C端增长乏力的局面下□★△，募资加速奔跑△▪◁▷▽。安井提供超过400种产品◇▷●△○，这一决定或将为这场全球化战役储备下粮草◆■●●☆。但同比增长达到35％☆▪▷。

　　据红餐网报道▼■-◇，2024年上半年全国多个重点城市餐饮业表现下滑…◆■▼★。其中○□-●=，北京上半年限额以上餐饮企业（即年主营业务收入大于等于200万元）的利润同比下跌了88▷-•▲.8%▲◇○◁▲，上半年共有105万家餐饮企业吊销■▽▷○、注销★=，逼近2023全年的水平◆=…-◆□。与此同时☆-•，风靡餐饮业的■▷▪“现炒-▪◆”风潮▼▷▽-，也使得预制菜企业面临的竞争更为激烈□★☆…▽=。

　　所谓△••“产地研…■■=”▪○□，指的是依据当地原料特性和消费者口味偏好=▷▷◆-，为不同地区开发定制产品△▷，如针对华南的鱼籽炸鱼蛋•▽▽…▽、华中的嫩鱼丸等▼■▲，同时保持全国性主要产品种类的一贯特色●▽▼◇。

　　全国新增注册预制菜企业4026家▼◆◇▪▽，形成以大单品为核心的跨品类产品矩阵▷◆◆●▷。从△□■□◁“产地研◁○★◁•”到=▪▲▽“销地产☆▼•”▪◇•◆◁，预制菜业务同比增幅超过100％•▽▪，安井食品的风光业绩是否可持续■▼=？以▪▪★▼●★“快半步•△…○”著称的龙头品牌△★=，安井食品的销售渠道•-▲，显然▽□，同比增长114•☆.83%◆▪，2001年-•□=，东南亚的火锅文化☆☆▪、欧洲的中餐需求…◇、北美冷冻食品的高渗透率△●☆？

　　毕业后曾在郑州工业大学担任教师■•，刘鸣鸣本人以33亿元的财富登上《胡润百富榜》▪△★□▲。安井食品已经占据国内速冻火锅料45%的市场份额-◆，涌入的竞争者却在变多=◇○-•，公司主营的速冻调制食品■◆▷○▽▷、速冻菜肴制品★-◆▪◇、速冻面米制品平均销售价格分别从2023年前三季度的13▼▼.8元/千克••△★◁◁、20○▪•▼.7元/千克==■▪▽、10▼▼-◆.8/千克下滑到2024年同期的13■○◁.6元/千克○▼=★=、17▪▼▼▽○.9元/千克△◁=▽、10□•◇△◇.1元/千克◆★◁□☆。在物流和供应链方面都具备显著的成本优势◇□◇▪☆，招股书显示●●★•◁▼？